Tegnap elkészült az idei mézeskalács kollekció:

Már ma finom puhák, ennivalóak !

A mi hozzávalóink:

50dkg liszt
25dkg méz
12.5dkg rama
1ek kako
1 csomag mézes fűszerkeverék
20 dkg porcukor
1 egész tojás
4 tojás sárgája
2mk szódabikarbona
csipet só

A mézet, vajat langyosítva adom a többi hozzávalóhoz, így kicsit ragadós tésztát kapunk.Géppel dagasztom. Egy éjszakát alukál a hűtőben. Másnap jó vékonyra nyújtani, szaggatni. 180-200 fokon 5-6 perc alatt megsül. A cukormázat 2 tojásfehérjéből és 30 dkg cukorból készítettük. Hamar megszárad. Nem számoltam hány darab készült, kb 6-8 tepsivel 150-180 db.  Nyilván függ a forma méretétől. Meg persze attól mennyi tészta fogy el nyersen (mi Tündérrel legalább az egynegyedét magunkba tömtük)

Jó szórakozást és jó étvágyat hozzá!